一隊來自美國的科學家們分析了四百個快餐包裝紙樣本，發現三分之一含有氟，它對人體和環境均有害。研究結果表明當這些化學物質滲入食物中的時候，我們會在不知不覺中吃掉它們。這一說法并不新穎，先前也有研究在快餐包裝中發現了這些化學物質，新研究的重要之處在于確定了這些物質的影響。

科學家們主要研究了全氟烷基物質，它可以放掉色和防水。但全氟烷基物質也會帶來各種問題，比如腎癌和睪丸癌、出生體重低、甲狀腺疾病、精子質量下降、妊娠誘發高血壓和兒童免疫中毒。該研究已被發表在《環境科學與技術期刊》上。快餐店已逐步淘汰了某些全氟烷基物質，但剩余的全氟烷基物質依舊會從包裝滲入你的食物中。

   該研究的作者們表示這很重要，因為大約三分之一的兒童每天都要吃快餐。對此你也不必太害怕，畢竟你都已經決定吃那些讓我們發胖和生病的垃圾食品了。該研究還指出某些含有氟的產品中不含全氟烷基物質，這意味著里面的氟可能來自其它化學物質。此外，我們很難將包裝紙里面的東西和它們對人們的影響掛鉤起來。來自哈佛大學和寂靜春天研究所的第一作者Laurel Schaider表示：“全氟烷基物質是一個復雜的分類。”